Erzincan yöresi yaylalarında geleneksel usüllere göre hazırlanmıştır. Düz veya tombul şekilli derilerde en az 120 gün süre ile olgunlaştırıldıktan sonra tüketime sunulur. Herhangi bir katkı maddesi içermemektedir, koyun sütünden üretilmiştir. 
 
Bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte bölgedeki çeşitli yaylalarda yetiştirilen hayvanlardan günlük olarak sağılan sütler Şirden Mayası ile mayalandıktan sonra süzdürme işlemine alınır. Süzülen peynirler büyük çuvallarda kurutma işlemine alındıktan sonra tuzlama aşamasına geçilir. Sonrasında da büyük bez torbalara basılır. Bez torbalarda ters-yüz yapıldıktan sonra son kurutma işlemi tamamlanınca bidonlara ya da küçük derilere basılmak üzere soğuk hava deposuna getirilir. Bidon veya deriye basılan peynirler en az 120 gün süreyle dinlendirilir. Koruyucu ve katkı maddesi içermez. 

En Özel Peynirimiz : Bergama Tulumu

 

Coğrafi Ürün işaretine sahip Bergama Tulumu, bölgemizin özel sütleri ve şirden maya ile üretilmesinin yanında klasik peynirciliğin temel taşlarındandır.  Tuz dengesi, sertlik kıvamı ve aromatik yapısı onu diğer peynirlerden ayırarak çok özel bir noktaya yerleştirir. Damak tadına düşkün olanların vazgeçmediği bir klasik olarak öğün farketmeksizin sofralardaki yerini alır. 

 

Özenle ürettiğimiz Bergama Tulumu çeşitlerimizi mağazamız ve sitemizden satın alabilir, damak tadınıza uygun peyniri bulmak için dilediğiniz zaman bizden destek alabilirsiniz. 

 

İçindekiler : Süt, Şirden Maya, Tuz

Alerjen Uyarısı : Süt ürünü içerir. 

Menşei : Türkiye

 

 

 

​​​​​​

• ● Satışını, üretimini ve dağıtımını yaptığımız tüm ürünlerimize güveniyoruz!
• ● Peynirlerimizi gerçek yöresel sütlerden, hijyenik ortamda ve klasik tadı yakalamaya özen göstererek üretiyoruz
• ● Tüm yöresel ürünlerimizi lokal tedarikçilerden, butik ve ilkeli üretim yapan işletmelerden seçerek almaya özen gösteriyor; tadına bakmadığımız ve tüketmediğimiz hiçbir ürünü size göndermiyoruz. 
• ● Peynir, et ve yumurta gibi soğuk zincire ihtiyaç duyan ürünleri strafor köpük kolilerde ve buz kasedi ile desteklenmiş olarak gönderiyoruz. Geç saatteki siparişleriniz, kargoda bekleme riskini önlemek ve ürünlerimizin kalitesini koruyarak size ulaştırılması için ertesi gün işleme alınabilir; anlayışınız için teşekkür ederiz. 
• ● Saat 12:00'ye kadar vermiş olduğunuz siparişleriniz aynı gün içinde (resmi tatiller ve olumsuz hava koşulları oluşan günler dışında) anlaşmalı kargomuza teslim edilmektedir.